Лазанята е традиционно италианско ястие, първоначално приготвено с макаронени листове, пресечени с плънка от сирене и сос. От тази версия бяха създадени други вкусни опции, които се приспособяват към вкуса на тези, които му се наслаждават.
Има многобройни варианти, позволяващи варирането на месо (пилешко, червено месо, колбаси или риба и морски дарове), изборът на друг вид сирене или сос, до промяна на вида на тестените изделия, използвани за сглобяването му, вариращи от Интегрални опции за използване на зеленчуци и бобови растения в тяхната структура. Има дори сладки версии на това ястие.
Идеалният избор за тези, които търсят ястие с по-голямо разнообразие от хранителни вещества или дори нискокалорична диета, използването на патладжан вместо тестени изделия се превърна в добър избор, който да направи това ястие по-практично, бързо, леко и вкусно. Патладжанът е зеленчук, богат на витамини А, С, В1, В2 и В3, както и като храна, богата на фибри и нискокалорични. Вижте селекция от вкусни рецепти, като използвате този зеленчук.
16 вкусни рецепти за лазаня с патладжан
1. Патладжан лазаня, турска гърда и сирене: Използвайки само три патладжана, направете тази вкусна версия. Номерът за избягване на естествената горчивина на този зеленчук е да ги поставите в купа, като пръскате сол между слоевете, като ги покриете с вода. След като ги накиснете за половин час, просто ги изцедете и измийте, за да премахнете излишната сол.
2. Лазаня с патладжани, месо и сирене: Както казва самата авторка, това е чудесен избор за тези, които искат да намалят консумацията си на въглехидрати, но не се отказват да опитат това вкусно ястие. Пълнежът следва традиционната линия, със смлян телешки сос и сирене моцарела.
Прочетете също: 26 вкусни веган рецепти за вашето ежедневно меню
3. Патладжан, месо, сирене и маслинова лазаня: тук, опитвайки се да направим ястието по-"подходящо", използвахме два сорта сирене: мина и ястието, и двете в лекия им вариант. За да добавите още повече вкус към лазанята, маслината е избрана да присъства.
4. Лазаня болонез от патладжан: традиционният сос болонезе носи преобладаващия вкус в тази рецепта. Направен със смляно говеждо и червен сос, той се съчетава идеално със сиренето моцарела и шунката, разпределени между слоевете зеленчук. Една наслада!
5. Функционална лазаня Болонезе с патладжан: За разлика от предишната рецепта, за да направи ястието още по-богато на хранителни вещества, авторът използва органични патладжани и домашен доматен сос и предложи като опция за сирене биволската моцарела, тофу или Извара Функционален и богат на вкус.
6. Лазаня с патладжани, шунка и сирене: За да направите ястието още по-леко и не се съобразява, елиминирайте опцията за месо, като я пълните само с доматен сос, шунка и сирене. Авторът все още намеква да прави по-малки порции, като избягва свръх.
Прочетете също: 30 практични млечни рецепти за говеждо месо, които да добавите към менюто си
7. Патладжан и пилешка лазаня: За да бъде тази опция още по-вкусна, в допълнение към настърганото пилешко месо, към соса се добавят и доматите, заедно с морковите. Той е богат на бета каротин, източник на фибри и витамини А, С, К и минерали.
8. Лазаня с патладжан и пеперони: Друго предложение за по-малки, отделни порции, тази рецепта приема нарязаните на кубчета пеперони като пълнеж, както и изварата, добавяйки вкус и кремообразност на ястието.
9. Версия за закуска с лазаня с патладжан: ще получите ли приятели или семейство у дома и не знаете какво да сервирате? Тази опция е идеална за дегустация, самостоятелно или дори в хляб. Със сигурност вашите гости ще го харесат!
10. Лазаня и сирене от патладжани: тук не се използват месо и шунка, а доматен сос и сирене минас и, разбира се, патладжан. Тайната на аромата е в кафявото патладжан в зехтин, преди да се монтира лазанята. Този трик ще направи всичко различно.
11. Лазаня с патладжани, доматен сос и босилек: За тези, които трудно се влюбват в патладжан, вместо в паста, тази рецепта е идеална, тъй като използва традиционните тестени изделия, но в нейния пълнеж присъства патладжан. Страхотен вариант за привикване на небцето към зеленчука.
Прочетете също: 41 рецепти за сладки и сладки лазаня, които да приготвите у дома
12. Патладжан и тиквичка лазаня: С органичен доматен сос и комбинация от патладжан и тиквички, този вариант на ястие има уникално богатство на хранителни вещества. Тиквичките са богати на витамини А и В витамини, както и добър източник на витамин С, калций, желязо и фосфор.
13. Лазаня с патладжани, тиквички и рикота: рецепта, подобна на предишната, тази все още има рикота в приготвянето си. За да станат интересни текстурите и ароматите, семена от тиква и кориандър все още се използват.
14.Крепиока, франк, морков и патладжан лазаня: диференциран вариант, използва крепиока като паста, пресичане на тънко нарязан патладжан и моркови. За плънка, настъргани пилешки гърди и доматен сос, както и настърган кашкавал като гарнитура, прекрасно завършващ ястието.
15. Патладжан лазаня, доматен сос и ядки от кашу: Необичайна рецепта, която освен домашен доматен сос отнема, веган вариант на бял сос, приготвен с кашу. Авторът преподава и избор на също веган пармезан, като отново използва ядките.
16. Лазаня с патладжан, тиквички и спанак: В този вкусен вариант, както филиите от патладжан, така и тиквичките се скарат преди ястието да се монтира, добавяйки аромат към него. Освен домашен доматен сос се използва и вкусен бял сос, ароматизиран с индийско орехче и пълнен със спанак.
Прочетете също: 30 съвета за приготвяне на здравословна и вкусна домашна пица
Независимо дали става въпрос за месо или пълнени само със зеленчуци, това ястие придава вкус на скучните ястия, които са обичайни за тези, които искат по-лек, по-здравословен вариант. Злоупотребявайте с домашно приготвени или органични сосове и откривайте нови пълнежи за вашата готова лазаня.
Пълнен патладжан "Ветрило" (Април 2024)
- 1,230
